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更新时间: 2024-05-28
遵义是酒乡，有着中国酒文化名城之美誉的遵义，名酒众多，世界闻名，酒文化历史悠久。跟小编【大足烟回收电话】一起了解下吧。二十多万年前，处于旧石器时代的“桐梓人”开始了历史的征程，酒文化的种子也在遵义这块土地上萌芽。旧石器时代的人们在长期的采集劳动中，逐渐发现了自然酒。通过总结，开始有意识地用含糖的水果、蜂蜜通过自然界的发酵微生物自然生成酒，这就是原始人工酒。随着生产力的发展，新石器时代，原始农业产生，以及陶器的普遍制作和使用，使谷物酿酒成为可能，新石器时代中晚期才产生了曲蘖酿酒。 遵义仡佬族先民濮人在商周时期已熟练掌握了酿酒技术，古籍中有周王伐鬼方与濮人“恤酒盟誓”的记载。遵义地区出土的大量酒器酒具文物也证明了遵义源远流长的酒文化历史。仁怀市出土商代酒具大口陶尊、陶杯、陶壶，是贵州省历史上最早的酒具;明末清初，茅台酒回沙工艺的出现，标志遵义个性蒸馏名酒产生，民间酿酒之风延续至今。同时，遵义的酒礼酒俗丰富多彩。务川自治县、道真自治县一带仡佬族的“春节”，用酒、肉、鸡、饭祭祀土地山神，祭古树，打秋千，打篾鸡蛋，歌颂祖先开荒拓草功绩和祈求祖先及土地神灵保佑等。此外，遵义酒文化遗迹名胜引人入胜
